Механизм действия минеральных вод при заболеваниях органов пищеварения

Лечебное воздействие минеральной воды начинается с момента поступления ее в полость рта. Минеральная вода раздражает нервные рецепторы слизистой полости рта, что повышает количество выделяемой слюны. С рецепторов слизистой оболочки переднего отдела полости рта возникают рефлекторные влияния преимущественно на функции желудка, с заднего отдела рта и корня языка — на функции кишечника. Чем дольше задерживается минеральная вода в полости рта, тем более выражено ее рефлекторное влияние. Поэтому при повышенной секреторной и моторной функции желудка воду необходимо пить быстро большими глотками, а при сниженной — медленно небольшими глотками.
Теплая вода снижает секреторную активность желудка, уменьшает моторику желудочно-кишечного тракта и спазм привратника, способствует задержке стула. Холодная вода быстрее переходит из желудка в кишечник, оказывает послабляющее действие.

Минеральная вода, поступив в желудок, ощелачивает его содержимое (повышает pH). Чем больше увеличивается pH, тем больше высвобождается гастрина клетками антрального отдела желудка. Гастрин усиливает кровоток в желудке и печени, оказывает трофическое действие, повышает кислотообразование, выделение печеночной желчи, сока поджелудочной железы и ферментов, стимулирует моторику желудка, двенадцатиперстной кишки и желчного пузыря.

Минеральные воды изменяют желудочную секрецию и рефлекторным путем, оказывая пилорическое или дуоденальное действие. Пилорическим называется стимулирующее влияние минеральной воды на желудочную секрецию, вызванное раздражением рецепторов слизистой желудка, и развивается Через 15-20 мин после приема воды. Поступив в двенадцатиперстную кишку и раздражая нервные окончания слизистой, минеральная вода рефлекторно снижает желудочную секрецию. Это воздействие называется дуоденальным и развивается чаще при приеме минеральной воды за 1,5ч до приема пищи.

Следует отметить, что исследования последних лет показали отсутствие дуоденального эффекта после приема минеральной воды у многих больных.

В печени под влиянием приема минеральной воды улучшаются кровообращение, углеводный и белковый обмен, увеличивается желчевыделение.